Krem Karamel Kek

Malzemeler

Kek için;
3 Yumurta
1 Su Bardağı Şeker
1,5 Su Bardağı Un
1 Çay Bardağı Süt
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
Kabartma tozu

Krem için;
2 Su Bardağı Süt
1 Yemek Kaşığı Şeker
4 Yumurta

Karamel için;
1 Su Bardağı Şeker

Yapılışı:

Öncelikle karamel yapıyoruz. Şekeri bir tavaya koyup eritiyoruz ve karameli yaparken tavaya kesinlikle kaşık sürmüyoruz şeker kendiliğinden oluşuyor rengi ne kadar koyulaşırsa karamel o kadar acılaşır.Karameli yağladığımız delikli kek kalıbına döküyoruz. Daha sonra kremi yapıyoruz bütün malzemeleri mikserle çırpıp karameli döktüğümüz kalıbın üzerine döküyoruz. Sütün çok fazla köpürmemesine özen göstermeliyiz. Daha sonra kekimizi yapıyoruz öncelikle şeker ve yumurtayı çırpıp daha sonra sütü, yağı ekleyip en son da unu ve kabartma tozunu ekliyoruz. Kakaolu kek isterseniz bu aşamada kakao da koyabilirsiniz. Ve kekimizi de kalıbımıza döküyoruz. Kalıpta oluşan kötü sıvı görüntüye aldanmayın piştiğinde güzel bir görüntü ortaya çıkıyor. Kekimizi sıcak su koyduğumuz bir borcamın içinde 175 derece önceden ısıttığımız fırında pişiriyoruz. Keki çıkarttıktan sonra soğutup buz dolabına koyuyoruz ve bir gün bekletiyoruz. Bir gün sonra keki çıkarırken karamel donmuş olcağı için yine sıcak su dolu bir kapta 10-20 sn kadar bekletip daha sonra kekimizi kalıptan çıkartabiliriz.

Afiyet olsun

Tavuk sote

Malzemeler:
Sotelik doğranmış tavuk göğsü
1 Orta Boy Kuru Soğan
1 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Yeşil Biber
1-2 Yemek kaşığı Salça
Tereyağı,Sıvıyağ
Baharat

Yapılışı:
Önce tavuğumuzu haşlayıp suyunu bir kaba alalım. Biraz tereyağını tenceremizde eritip biraz da sıvıyağ ekleyelim. Piyazlık doğradığımız soğanları kavurup jülyen doğradığımız biberleri ekleyelim hepsi kavrulduktan sonra tavuğumuzu ekleyelim.
Tavukları da soğan ve biberlerle beraber biraz kavurduktan sonra kenara ayırdığımız tavuk suyunu ekleyelim kullandığımız tavuk miktarına göre normal su da ilave edebiliriz. 1-2 yemek kaşığı salça ekleyip suda eritelim, tuz karabiber,pul biber vs dilediğimiz baharatları koyalım ve pişmeye bırakalım. Ben tavuklarla beraber küp küp doğradığım 1 Orta boy patatesi de ekledin arzu ederseniz koyabilirsiniz. Tavuklaro zaten haşladığımızdan suyunu çektiğinde pişmiş olucaktır. Eğer patates koyarsanız patateslerin pişme durumuna göre ekstra su ilave edebilirsiniz ve piştiğinde altını kapatıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsunn

Zeytinyağlı Fasulye

Malzemeler:
1 kg Taze Fasülye
2 Adet Orta Boy Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Çay Fincanı Zeytinyağı veya Ayçiçek yağı
4 Adet Kesmeşeker
2 Adet Büyük Boy Domates
1 Çay Kaşığı Salça
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Yapılışı:
Taze fasulyeleri kırın ve yıkayın. Kuru soğanları yemeklik şekilde küp küp doğrayın. Sarımsakları dilimleyin. Domatesleri soyup küp küp doğrayın veya rendeleyin. Geniş tabanlı bir zeytinyağlı tenceresine zeytinyağını koyun. Soğanı, şeker, tuz ve sarımsakları ilave edip orta ateşte soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun. Üzerine taze fasulyeleri ilave edin. Suyunu ekleyip üzerine doğranmış domatesi yayın ve salçayı koyun, salçayı suda eritip kapağını kapatın hiç karıştırmadan orta ateşte pişmeye bırakın.
Kaynamaya başladığında ocağı kısın. 30 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra yemeye hazır.

Afiyet olsunn:)